Il movimento internazionale Slow Food, fondato nel 1986, si impegna a promuovere il diritto al piacere attraverso la promozione di cibo buono, pulito e giusto per tutti. Il loro obiettivo è la prosperità e la felicità dell’umanità attuale e futura e di tutta la rete del vivente. Fin dalla pubblicazione del Manifesto dello Slow Food nel 1987, il movimento si è dedicato a valorizzare il cibo e a promuovere il rispetto per chi lo produce in armonia con l’ambiente ed gli ecosistemi. Slow Food è pienamente consapevole delle crisi climatiche e ambientali e delle loro conseguenze a livello economico, sociale e sanitario. Oggi, attraverso i loro progetti e le loro reti, invitano tutti a dare un segnale di speranza e a fare una scelta di benessere individuale e collettivo, cercando di migliorare la qualità della vita propria e di chi ci sta intorno, avendo un approccio rispettoso per l’ecosistema e resiliente. Questo modo di agire è il contributo di Slow Food per migliorare il futuro.
PARTECIPAZIONE 2020
